Büffet Bunte Köstlichkeiten

Kaltes Buffet
Hummus Kichererbsenmus
Blumenkohl der Traum des Sultans
Geschmorter Chinakohl
Kokos Garnelen
Gebratene Austernpilze
gefüllte Steinchampignons
Garnelen Satays auf Zitronengrasspieß
Thunfisch - Carpaccio mit Sesammarinade
Hähnchen Satays mit Erdnuss-Sauce
Zartes Rindercarpaccio mit grünem Pfeffer
hierzu servieren wir eine Brot - und Brötchenauswahl

Warmes Buffet
Fisch (bitte ein Gericht auswählen)
Gelbflossen Thunfisch auf feinem Gemüseduftreis
Filet vom Red Snapper mit Ingwersauce und Basmatireis

Fleisch (bitte ein Gericht auswählen)
Entenbrust in Orangenjus mit Kartoffelecken Provencal
Kalbskoteletts mit Salsa Verde dazu glaciertes Wokgemüse und Kartoffelgratin
Rinderfilet Stroganoff an Sauerrahmsauce hierzu gratinierte Rahmkartoffeln

Vegetarisch
Gemüse aus dem Wok mit Duftreis

Dessert - Buffet
Tiramisù im Glas
Warmes Früchte Kompott
Panna Cotta mit Mangopüree